FC2ブログ
The link at the date of the calendar is an entry.
ブリの迷路!?
2004-12-28 Tue 15:36
いよいよ年末も押し迫ってきましたね。
今日は役所関係は御用納めだそうで。

一方、市場のほうはというと、
これからが年末モード本格起動! というところ。
セリ場の様子も仲卸の店の前もいつもとは
かなり違った様子になってきます。

20041228153413.jpg


とにかく年末の主役はブリ!
これにつきますね。
お正月に食べるめでたい魚というのは
地方によってもかなりの違いがありますが、
ここ徳島ではやはりダントツでブリが人気ですね。

以前であれば、この時期になると店の前はもう
それこそブリ一色となり、店前はブリの箱で
前が見えなくなる「ブリ迷路」ができてました。

最近は食の多様化の影響か、はたまたスーパーや
外食店がお正月からお店を開けるようになったからか、
昔のようにブリ一辺倒のお正月モード、
というほどでもなくなってきたようです。

それでもやっぱり、荷物の仕分け場には
このように「ブリ迷路」ができてますよ(笑)

ブリの他、この時期に市場でよく売れる商品はというと
冷凍や生のタラバガニやズワイガニ、そして
この時期には欠かせない数の子やイクラなど。
比較的単価の高い商品がよく売れる傾向があります。

いわゆる特種品ってやつです。
(以前にここでご紹介しましたね)

セリに出てくる魚は毎日少なくなっていくのですが
それ以上に注文でやりとりされていく魚の量は
どんどん増えていき、魚市場は早朝からずっと
いつも以上の喧噪と熱気に包まれます。

今年はやたらと暖かい日が多く、
寒さが厳しくない分、年末だという感覚が
あまりなかったのですが、
市場でこの雰囲気に包まれると、
やはりいやが上にも「お正月がくるんだな」
という気持ちになるから不思議です。
別窓 | 市場ネタ | コメント:2 | トラックバック:0
BACK | 不定期更新 市場日記 | NEXT