FC2ブログ
The link at the date of the calendar is an entry.
新年あけましておめでとうございます(^^)/
2007-01-02 Tue 16:57
気がつけばもう2007年。 新年、あけましておめでとうございます! 
今年もどうぞ徳島魚類をよろしくお願い申し上げます。

昨年の12月は忙しさにかまけて、結局一度も
Blogをアップできませんでした(汗)
今年はなるべくネタを発掘して、ちょっと楽しい市場ネタを
提供できればいいなと思っております。

さて、写真は今年の元旦の市場の様子です。

070101_1.jpg


この風景も毎年おなじみですよね。
徳島中央卸売市場は、毎年、元旦だけは養殖魚の休日配達もなく
「完全休業」となるのですが、
こうしてスーパーさんの預かり荷物の出荷作業が
ごくわずかではありますが行われています。

通常の休日は、養殖魚関係の配送や、スーパーへの休日分の
発送作業があり、10名以上の社員が出社して休日当番の
作業をこなしているのですが、元旦だけは出社する社員は2名。
スーパーの担当者の一部だけ、ということになります。

昨年の年末もやっぱり忙しかったのですが、それでもやはり、
「年末集中型」という傾向は薄れていきつつある印象がありますね。
配達の仕分けとして店前に並べられるブリの量は、
昨年末もまた、その前の年よりも減りました。

以前、もう20年近く前でしょうか、学生だった頃に一度、
徳島魚類に年末の手伝いに来たことがあったのですが、
そのときには冗談抜きに店前は「ブリの迷路」となってました。

高く積み上げられたブリで
立っている人が見えなくなるぐらいだったのです。

今ではそういうこともなくなりましたね(苦笑)
年末シフトということで、早めの出勤をして特別シフトを組んで
仕事の段取りをしていたのですが、その必要もないぐらい。

以前のように、お正月にはお店が閉まってしまうから
年末のうちに買い込んでおこうとするお客さんに向けて、
お店のほうでも年末集中型で魚を仕入れていた、という傾向が
なくなり、お店は元旦からスーパーでも外食店でも開いてるので
とくに年末に集中して買い込んでおかなくてもよくなった、
ということが原因にあるようですね。
私もいつものように配達に出たのですが、トラックに載っている荷物の中に
ブリは一本もありませんでした(^^;)

ほんと、以前ならあり得ないことなんですけどね。
ブリだけ積んで早朝に先に走る便を別に作っていたぐらいでしたから。

それでも、すっかりとブリの少なくなった店前とは裏腹に
バックヤード・・・スーパーさん向けの荷物を仕分けしている場所では
それこそあふれんばかりのブリの山。。。

ブリは流通のルートがすっかりと
様変わりしてきたということなんでしょうね。

年末には予定していた数量では足らなくて、ブリの追加発注を
入れてくるお店が相次いだのですが、今年はブリが全国的に
ショートしているらしく、どことも状況は同じだったようで、
担当者はあちこちに連絡を入れてブリの確保に忙しそうでした。

前の年末年始は、年末はスーパーさんを中心にブリなどの
売上が大きくアップしたのですが、年明けからいきなり沈没、
という傾向が見られましたが、さて今回はどうでしょうね??

今年もまた、水産業界にはメーカーや荷受けさん、仲買さんも
含めて、いろいろなところで「業界再編」の動きが
活発化してきていますね。
提携や合併も昨年は相次ぎました。
強いところはより大きく、弱いところは吸収されていく。。
ということが各地でありました。

今年もきっと、この傾向には変わりはないでしょうね。
激動の時代は今年も継続、と見るべきでしょうから、
今年もまたいろんなことに徳島魚類はチャレンジしていきます。

いろんなことをしでかす、変わった会社でありたいですからね!
そんな徳島魚類を、今年もどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

さて、元旦の魚類の風景といえばやはりカレですよね!
今年の元旦もM本くんはちゃんと出社しておりますよ~(笑)
ホットコーヒーで乾杯です。

070101_2.jpg


さぁ! 今年の初セリは1月5日です。
今年もいっちょ気張っていきまっしょい!(^^)/
スポンサーサイト



別窓 | 魚類ネタ | コメント:0 | トラックバック:0
| 不定期更新 市場日記 |