先週の土曜日、セリ場に見たことのない魚が並んでました。



最初は「ふ～ん、キンメか・・・。」ぐらいに思って
その場を通り過ぎようとしたんですけども・・・

ん？　キンメ？？
いやちょっと違うやろっ！

と、セルフツッコミしながら（苦笑）近寄ってみると・・・
なにやら異様に痩せたキンメダイというかなんというか(^_^;)

カタチ的にはサバのようなんですけども、
色的には完全にキンメのような赤色。
サバのような体型の割には全身にウロコがあり、
目はキンメダイのように大きくてキラキラして
まさしく深海魚的な感じなんですよ。。

う～ん、、いったいなんだこれ？？（滝汗）
さっそくそのへんで魚を並べていた荷受の担当者に
聞いてみたんですけども・・・

さあ？

というお答え（爆）　さぁ、って言われても（汗）
でも初めて見る魚なんだそうですわ。
もちろん、私も初めて見たので聞いた訳なのですが(^_^;)

もう一度マジマジと観察。。。



う～む、、見れば見るほど謎なオサカナ（滝汗）

こういうとき、頼りになるのは年配の市場マン。
ちょうど通りかかった年配の方が、こっちでなにやら
ケンケンガクガクやっているので何かと思って
やってきました(^^)

おっちゃん、この魚って何？？
と聞いてみると・・

おおお～　これな～　なんというたっけ？
昔はよぉ獲れたもんやけどなぁ～

ほぉほぉ(^^)
やっぱり年配のベテランはちゃいますな！
ちゃんと知ってはりますよ。

で、美味しいの？
と聞いてみたところ・・・

うまーないよ。
昔は獲れたらすぐに捨てよったぐらいじゃ

だそうで（爆）
えええ～そうなん？？　なんだか美味しそうなんだけど？？
どうにもナットクいかない私、オマケに名前すら
まだ分かりませんし(^_^;)

しかしこれ、いつも調べているネットのオサカナ図鑑で
調べてみようにも、名前も分からなければ
どういう種類に属する魚かも不明。
これでは調べようがありません(>_<)

う～ん、どうしたものか・・・。
そこで、仕方ないのでテキトーにキーワードを入れて
ネット全体で検索をかけてみることに。

キーワードはズバリ！

赤いサバ

です（笑）
我ながら「こんなキーワードでヒットせんわな～」って
思いながらのサーチだったのですが・・・

思いっきりドンピシャでヒット（爆）

この魚、関東地方での俗称がまさしく
赤サバ
と呼ばれている魚なんだそうです(^_^;)

正式な和名はハチビキといいます。
そこまで調べたところ、このハチビキの箱の並んでいるところに
うちの社長が通りかかりました。

ハチビキを見るなり

なんやこれ！　チビキなんか並べとるんかい

と顔をしかめております(^_^;)　う～む、やはりこれは
かなり悪評の高い雑魚だったようです（汗）
徳島ではどうやらチビキと呼ばれていたらしいことも判明。

そしてさらに・・・恐ろしい事実が判明しました。。。
このハチビキの身って、

赤身


なんだそうです（爆）（爆）
マジっすか？（滝汗）　私はてっきり白身だとばかり。。。
う～む、ますますもって謎な魚だ。。。

しかしこうなってくると、やはりこの魚がホントにマズいのか
どうか、知りたくなってくるのが人情ってモノですよね（苦笑）
昔はよく市場に上場されてたけど今はあんまり見ない魚とか
昔はマズいから捨ててた、なんていうような魚の中にも
安くて美味しい魚ってのがけっこうあるっていうのは
これまでの経験で知ってますからね～(^o^)

今回のハチビキくんはどうやら高知からやってきているようで、
鮮度もかなりいい状態、しかも釣り物！(^^)/
こりゃ刺身でも十分に大丈夫な品物です。
う～む、、いったいいくらぐらいんなんだろう？？
興味津々でセリを見ていたのですが・・・これがけっこう
いい値段がついてましたよ（汗）
鳴門の釣りもののゴマサバぐよりもちょっと高いぐらいの
値段がついてました(^_^;)

う～むむむ、、けっこう高いやん(^_^;)　しかも
荷受の担当者が言ってた「だいたいこれぐらいちゃう？」っていう
相場の倍も値段付いてるし。。。

しかもネットでこれを食べたことがある、というブロガーさんの
コメントが出てたのですが・・・
鯖のような青物の魚っぽさ
赤身の風味
そして金目鯛のような独特の脂の感じ
を併せ持っていて、意外とウマい
というんですよ。

うわ～気になるっ！(>_<)

この通常のサバの3倍のスピードで泳いでそうな、この赤いサバ（爆）
いったいどんな味なのか！？

そんなこんなで終わった先週末。
そして今日のセリに、またしてもこのチビキくんは姿を現しました。
今日のセリ値はぐっと安く、かなりのお買い得感(*^_^*)
さっそく私、手を出してこのチビキくんをゲット！（笑）
担当しているお客さんに買ってもらいました(^o^)

このお客さんも「なにこれ！？」と興味津々の様子で
刺身でもOKな赤身なんですよ、というと。。

マジですか！？

とビックリしてます。そらそうですよね～(^_^;)
でもなんだか興味津々で目が笑ってますよ（爆）
ってことで、このチビキの赤い身がうまいのかどうか、
それは明日には教えてもらえそうです(^o^)

さてさて、その結果やいかに！？(^^)