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本場を塩タタキをついに体験!
2010-06-29 Tue 16:15
こないだの週末は県外からお得意さんが徳島にやってきておりました。
お得意さんの家族も一緒だったということで、
土曜日の夜は徳島市内のうちの会社の上得意さんの
お店で打合せがてらの会食。

明けて日曜日は釣り好きなこのお得意さんの
リクエストもあり、鳴門で釣りの予定だったのですが・・・
土曜日の豪雨の影響もあり、こりゃ日曜日に釣りっていうのは
得策ではないという判断で、急遽ではありましたが
お得意さんのご家族のリクエストで
高知のひろめ市場に行くことに(爆)

午前8時に徳島駅前を出発して、
高知の日曜市周辺エリアに到着したのは午前10時半ごろ。

asaichi.jpg

実はワタシ、高知の日曜市に来るのはなんと!

30年以上ぶり

だったりするんですよね(^_^;) 
意外と来てないものなんですよ(苦笑)

小学校の低学年の頃にたしか一度・・
家族で来たことがあるんですが、
そのときには父親に騙されて
この焼き鳥は旨いから食うてみな」と、
屋台で買った焼き鳥を食べたんですが・・・かじりついたら

むにゅ!?

という感触とともに、なにやら苦々しい風味が
小学生に口の中に溢れたんです(滝汗) 
なにかと思ったらこれがなんと
スズメの丸焼き(ちゅど~んっ!) 
当時はまだスズメを焼き鳥にして売っても
よかったんでしょうねぇ~(苦笑)
そのスズメの丸焼きを頭からかぶりついてしまった、
というわけなのです(号泣) 

もうね、そのときの口の中の感触だとか苦い味は・・・
ずーっと私の中ではトラウマになってたんですよね(^_^;) 
それ以来ワタシはこの日曜市には来たことがなかったのでした(爆)

ひろめ市場は月に一度は来ている、
という高知エリア担当のうちの子が案内してくれたのですが、
彼が混雑しているひろめ市場で先に入って
席を確保してくれている、っていうことで、
日曜市の方は駆け足で通り抜けるような感じでひろめ市場へ。

hiromeichiba.jpg

実はワタシ、このひろめ市場っていうところは
初めてだったりします。
今年の高知はNHKの「龍馬伝」の影響もあってか、
ものすごい人出らしく、ひろめ市場も大人気なんだそうです(^_^;)

ひろめ市場っていう場所、ワタシは全然知らなかったのですが
・・・市場とはいうものの、ワタシが勤務しているような
市場ではなくて、主に飲食店やみやげもの屋さんが
大きな建物の中にいっぱいテナントとして
入居しているビルみたいな感じなんですね。

その中は・・・なんだかとってもエネルギッシュな空間で(^^) 
ホントになんか台湾の市場を思い出しましたね~(^^)/ 
そんなひろめ市場の中で、ツウなうちの会社の子オススメはというと・・

shiotataki.jpg

明神丸水産のカツオの塩タタキ(*^_^*)

これ、1人前が4切れほどで500円
けっこうなお値段なんですけども・・
ずっと以前から「これを食べさせたかったんですよ~」
彼が言っていたのもナットクです。 

とにかくウマい!!(>_<) 
こんなにウマいカツオのタタキは未だかつて食べたことがない! 
ハッキリ言ってカルチャーショックでしたよ。
ホントに・・・できたてのぬくぬく、天井にまで届きそうな
藁の火柱で焼き上げられるカツオのタタキのうまさと来たら・・・
もう最高でしたよ(^^)/

そして意外だったのは・・・この明神丸のカツオっていうのは
なんと高知産ではないんだそうです(爆)
明神丸という船は高知の船なんですが、この船が
宮城県沖までカツオを捕りに行くんだそうです。
そしてさらに意外なことに、このカツオは冷凍品(!)

そう、冷凍カツオなんですね。
とれたてのカツオを明神丸の船上で
イッキに急速凍結させたものなんだそうです。
冷凍カツオは生よりもおいしさではやっぱり落ちる、
って漠然と思っていただけに・・・
やっぱりこれはカルチャーショックでしたね~(汗)
マジにウマかったな~(*^_^*)

鮮度落ちの早い魚はナマよりも時として、漁獲後すぐに
船上で急速凍結させたほうが、食べる直前の鮮度は
かえっていいことがある、風味的には冷凍品を
適切に解凍したもののほうがおいしい、ということがある
というのはホントなんだな~って実感しましたね。

これはマグロにも言えることだというのは有名な話。
鮮度落ちしたナマのマグロよりも、漁獲後適切に凍結し、
それを食前に適切に解凍させたマグロのほうが
食べるときには鮮度感もあっておいしい、といいますからね。
冷凍カツオ、恐るべし! なのでした(^^)

ってなわけで、カツオのタタキをつまみながら
朝の11時前からビールで乾杯ですよ(笑) 
そしてフードコートの一角のような場所で飲み会のスタート(爆) 

そして・・気がつくと・・・なんとまぁ午前中からずーっと、
同じ場所に座り込んでひたすら飲んで17時(笑)

18時前にお開きになったひろめ市場での宴会のあと、
一路徳島を目指してワタシが運転で帰ることにしたわけですが・・・
(ワタシは昼前に生ビール1杯だけですから飲酒運転ではないですよ♪)

飲むばっかりでほとんど何も食べていないという同僚がどうしても
「食べたい!」というので、
あんまりオナカは空いてなかったのですが、立ち寄ることにしたのは・・・

天下一品高知店ですよ~(笑)

あんまりオナカは空いてなかったワタシは
普通に並のコッテリだけを注文したのですが・・・
いざ目の前に久しぶりの天一ラーメンが出てくると・・・

tenichi.jpg

もうたまらんっ!(>_<)
やっぱこれだわ~(笑)
カツオの塩タタキもウマいけど、天一のコッテリもサイコーっす!

ってなわけで、やっぱり高知のシメは
天一のラーメンということになったのでした(笑)
でもって、翌朝は二人してオナカの調子が今ひとつ、、
いや、かなりヤバい状況になってたのは言うまでもありません(>_<)

オナカの調子が悪くなると分かっていても食べずにはいられない・・・
これはやっぱり天一の魔力ですな~(核爆)

ってなわけで、怒濤の高知ツアーはひたすら飲んでシメにラーメン喰って・・・
高知までレンタカー借りて飲みに行っただけかいっ! 
っていう感じで終了したのでした。めでたしめでたし!(爆)

まぁ観光するだけが旅行ではないですし、お客さんはあくまで商談に
来ていただいてたわけですから、いっしょに飲みながらいろんな
お話を気さくにできた、という意味では
とっても充実した旅行だったのではないかと(^^)

また今度はこちらからお客さんのお店に出向くことを約束して、
今回は無事にお開きとなったのでした(^_-)
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