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台風一過、ウナギの日。
2011-07-21 Thu 18:43
台風6号、マーゴンっていう名前なんだそうですが、
なんとか日本から遠ざかっていきましたね。
とはいっても、予想進路を見ていると再び日本のカタチに
沿ってまた北上しそうな雰囲気も(汗)

東日本の皆様はどうかひき続き警戒をしてくださいね。
しかし今回のマーゴンくん、徳島に
よっぽど来たかったのでしょうか?(^_^;)
なんでしょう、あのコース。
徳島に上陸したかと思ったらすぐに踵を返して
紀伊水道に逆戻りって(汗)

でもまぁ、吹き返しもたいしたことなくて
ほっとひと安心、という感じでした(^_^;)

とはいっても、こんだけ台風が接近してしまえば
市場の中の状態は言わずもがな・・・。

seriba20110721.jpg

もうご覧の通り、なーんにもない、っていう状態です(涙)
しかし台風で魚がない、っていうのは今までにも何度もありましたが
ここまで何にもない、っていうのも珍しいかも、というぐらいでした。
大型で速度が遅いというのが今回の台風の特徴でしたから、
それだけ影響も長く、広範囲にわたっていたってことでしょうね。

台風の影響は連休明けの昨日、水曜日、、
そして今日、木曜日と市場をスッカラカンにしちゃいましたが、
どうやら明日も魚の入荷はかなり少なそう(涙)

まるまる3日も市場の魚の入荷にこれだけ影響が出てしまうと
もう商売あがったりです(T_T)
やっぱり不景気だろうが何だろうが、最低限でも売る商品がないことには
なんにもできないですよね(ため息)

そんな木曜日だったわけですが、今日は・・・そうです、
土用の丑の日

例年この日はウナギしか売れない魚市場なので、
そういう意味では魚の入荷がないから手持ちぶさたな荷受の人たちは
ウナギをさばくのははかどったようですよ(^^)

unagi20110721.jpg

ウナギはそのほとんどが養殖ものですから、台風でも入荷はほぼ安定。
通常通りに入荷してくれますからね。

画像真ん中あたり、荷受の男の人がビニール袋の口を縛ってますが、
これは活きたままで出荷されるウナギ。
このビニール袋の中には酸素が充填されています。

そしてその手前にあるのがさばいたウナギ(割りウナギ)です。
さらに、蒲焼きにまで仕上げて出荷するタイプもあります。
これらのウナギは毎日、当然あるわけですけども
やっぱり丑の日は出荷数が段違い。

毎年、荷受の担当者は丑の日の前には徹夜体制で一生懸命に
ウナギの段取りに追われることになるんですが、
今年は丑の日の前は魚が台風のせいで少なかったから
けっこう人の手はあったので少しはラクだったのかな??

傍らで見ていても例年のような「悲壮感」がなかったような
気がします(^_^;)

荷受さんに話を聞いていると、やはり去年、そして今年と
ウナギの価格が高騰してしまってるため、
売れ行きは今ひとつ、なんだそうです(涙)
たしかに今年は高いですわ、、ウナギ(>_<)

ウナギ自体もそうですけども、徳島魚類の店前では
丑の日スペシャルな商品も登場しておりました(^^)

unagikimo.jpg

見た目はちょっとキモいんですけども、これは
ウナギの肝。 つまりはウナギのアラですな。
肝吸いなんかに使ったりとかしますもんね(^^)

ほかにもダシ用の骨なんていう商品もあったのですが、
これはさすがに仕入れませんでした(^_^;)

あとは丑の日っていうと、これも名脇役(^o^)

shizimi20110721.jpg

シジミ! 
ウナギの蒲焼きとシジミ汁! 
これは暑い夏の定番アイテムですよね♪
これで精をつけて暑い夏を乗り切ろう! っていうお約束アイテム。

今日はサカナの入荷が少なかった分だけ、
いつもの年よりも店前で仕分けられたお客さんの荷物に
ウナギが目立ってましたよ。

とはいえ、丑の日っていうとだいたいジリジリと暑くて
ほんとに「ウナギ喰いてぇっ!」っていう日を想像しますが、
今日は台風一過で妙に爽やかな雰囲気(^_^;)
市場にはどういうわけか赤トンボまで飛んでてまるで秋の風情(爆)
昼間こそけっこう照りましたけど、今の時間だとホントに
涼しいですよね(^_^;)

なんだか今年は台風のせいですっかりと調子が狂ってしまった
丑の日になっちゃいましたけども、
これからしばらくはまた暑い日々が戻ってくることになるでしょう。
どうか皆様、暑さに負けないようにウナギでスタミナつけて
暑い「節電の夏」を乗り切って下さいね!

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