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未確認魚種、確認!
2006-01-18 Wed 13:23
少しは寒さも和らいできたかな、と思いきや、今朝はまたちょっと寒かったですねぇ。まだ1月ですし、寒さもまだまだこれから、ってところでしょうか。

年が明けてからというもの、お客さんとの話はもっぱら
「売れないねぇ~」というくらーいものばかり(涙)
どうも外食関係はほんとに今は冷え込んでるみたいです。。

どのお客さんに聞いても「あかんわ~お客さんけーへんもん」
というような台詞ばかり。。
ホントに景気って良くなってるんですかねぇ?

この時期にお客さんが多くててんてこ舞い、っていうお店も
無いことはないんですが、やはりかなりの少数派ってことに
なってしまいますね。。

さてさて、今日はちょっと珍しい魚の話なぞ。

昨年の冬の初め頃だったでしょうか、セリ場にビッグサイズの
サヨリが並んでました。それもけっこうな数です。

NANYOUSAYORI_1.jpg


セリ前にセリ場のチェックをしていたときには
「あれま! これはかなり大きなサヨリやなぁ」ぐらいにしか
思わなかったのですが、歩くオサカナ辞典のHくんが私の顔を
見るなり「なんかヘンなサヨリみたいなのが出てる。あれ何だろう?」
と言ってくるんですよ(汗)

うそぉ? 
Hくんの知らない魚ってことは、あれはサヨリにあらず!?

もう一度見に行ってみると、確かにちょっとサヨリとは違うような。。
普通のサヨリもこの日は出ていたので、並べてみたところ・・。

NANYOUSAYORI_2.jpg


サイズは別としても、確かに尾びれの感じも違いますね(汗)
全体的にサヨリにしてはやたらとぷっくら肥えてるし、下あごの
サヨリの特長であるクチバシも妙に長い。
う~む、サヨリっぽいけど確かに違う。

魚に詳しい他の人、とりわけ毎日セリに出てくる魚を見ている
うちのセリ人たちにも聞いてみたのですが・・

「う~ん たぶんダツじゃないかな??」

とのこと。

急いでネットで検索してみることにしたわけですが・・・
検索の結果、この魚の名前は

「ナンヨウサヨリ」

だということが判明。

誰に聞いても「そんな魚聞いたことないねぇ~」でした(苦笑)
少なくともここ最近はセリ場には出てきたことのない魚のようです。

こうなってくると、俄然調査意欲が湧いてくるというもの。
セリ人にしても、果たしてこの魚は買うべきモノかどうなのか、
さらには相場はいくらぐらいのものなのか? ってことに
興味が出てくるってモンですからね。

そうこうして私が調べているうちにセリが始まってしまいました(汗)
ちょうど調べ終わって、その結果をセリ人の所まで届けに行ったところ、
まさしくそのナンヨウサヨリのセリが始まるところでした。

私が渡したメモを受け取ると、うちのセリ人さん、
売り側の荷受けのセリ担当者にこんな質問を浴びせました。

「おい、この魚なんていう魚なんや?」

担当者
「あ、これ? ダツとちゃうんですか?」

「ちゃうがな~ これはナンヨウサヨリっていうんや~」

担当者
「あ、そうなんですか??(汗) で、うまいんですかねぇ??」

「えっとなぁ~(メモを見る)あんまりうまくないみたいやな(苦笑)」

現場に居合わせたほかの仲買のセリ人達も、そのやりとりは
当然聞いているわけですよね。
その結果・・・このナンヨウサヨリのセリ値は。。。
とっても○いお値段でございました(涙)

このナンヨウサヨリっていう魚、まぁそれぐらい徳島でも
めったに見かけない魚なんですが、ネットで調べた情報によると、
南方系の魚らしいです。
で、冬場になるとたま~に定置網なんかにひっかかることがあるとか。
でもまとまった数が一度に漁獲されることは珍しいみたいですね。

とはいえ、残念ながらこの魚はあんまりおいしくないみたいです(苦笑)
ぱさついててうま味も少ないんだそうです。

ってわけで、私もさすがにそう言われると味見する気にも
なれなかったので、ナンヨウサヨリの味は未体験なのでした(苦笑)

先日も季節はずれに巨大ハモが上がったりしましたけど、
こういうサプライズがあるのも市場の醍醐味かもしれないですね。
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この記事のコメント
この魚は?
この魚はナンヨウサヨリっていう名前なんよう。(笑)
2006-01-21 Sat 21:09 | URL | メビウス3.2号 #-[ 内容変更]
あ、あのぉ~(汗)
ど、どういうコメントを返せばいいんでしょう??(笑)

メビウスさん、元気そうでなによりです(核爆)
2006-01-23 Mon 02:56 | URL | たろくん #bTV2QVPE[ 内容変更]
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